pão de queijo de frigideira

  • 1 kg de farinha de trigo
  • 20 g de sal
  • 70 g fermento fresco de pão
  • 150 g de açúcar cristal
  • 1 colher (sopa) rasa de erva doce
  • 1 colher (sopa) bem cheia de margarina
  • 2 ovos
  • 1/2 litro de leite frio
  • RECHEIO:
  • 300 g de queijo minas curado ralado
  • 300 g de açúcar cristal
  • 1 litro de leite morno
  • 1 pitada noz moscada em pó
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Confira o passo a passo do modo de preparo dessa receita deliciosa de um Pão de Queijo doce que vai fazer o maior sucesso.

MODO DE PREPARO DA RECEITA DE PÃO DE QUEIJO DOCE

MASSA:

  1. Misture o fermento, 150 g de açúcar e o sal, até desmanchar.
  2. Em seguida, coloque os ovos, a erva doce, a manteiga e o leite frio aos poucos, e vá mexendo e misturando a farinha aos poucos, até desgrudar das mãos (mais pra firme).
  3. Deixe a massa crescer por 40 minutos.
  4. Unte bem uma forma, inclusive nas laterais também.
  5. Em seguida, espalhe o queijo ralado na forma, depois abra a massa e coloque por cima do queijo ralado na forma, furando toda a massa com uma faca.

RECHEIO:

  1. Misture 300 g de açúcar no leite morno e mexa até desmanchar o açúcar.
  2. Em seguida, adicione a noz moscada e mexa bastante.

MONTAGEM:

  1. Coloque o recheio por cima da massa na forma e deixar crescer mais 30 minutos.
  2. Leve em forno médio até dourar.
  3. Desenforme morno (não quente nem frio, tem que ser morno).

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