panqueca de ricota

  • ½ xícara (chá) de farinha de trigo
  • 1/4 xícara (chá) de farinha de amêndoa
  • 1 colher (chá) de fermento em pó
  • 1 pitada de sal
  • 1 pitada de noz-moscada ralada
  • 1 xícara (chá) de ricota
  • 2 ovos
  • 1/3 de xícara (chá) de leite desnatado
  • 2 colheres (sopa) de adoçante culinário
  • 2 colheres (chá) de suco de limão
  • 1 colher (chá) de raspas de limão
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Esta receita deliciosa de Panqueca de Ricota é perfeita dica para acompanhar um jantar pra lá de diferente e saboroso, com certeza todos irão amar! Não perca tempo e confira o passo a passo com a Ana Maria esta delícia…

MODO DE PREPARO DA RECEITA DE PANQUECA DE RICOTA

  1. Misture as farinhas com o fermento, o sal e a noz-moscada. Reserve. Separe as claras das gemas.
  2. Bata as claras em neve e reserve. Misture a ricota com as gemas, leite, adoçante, suco e raspas de limão.
  3. Adicione a mistura de farinhas e mexa bem. Acrescente as claras em neve e misture delicadamente.
  4. Unte uma grelha com spray de óleo. Coloque colheradas da mistura sobre a grelha.
  5. Amasse e modele na forma de panquecas com as costas da colher. Deixe cozinhar até dourar.
  6. Vire e deixe dourar o outro lado. Sirva em seguida, ainda quente.

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