receita nhoque a bolonhesa
  • #Massa
  • 400 gr de batatas cozidas e amassadas
  • 1 gema pequena
  • 1 Colher (chá) de Tempero Completo
  • 1 1/2 Xícara (chá) de farinha de trigo
  • #Molho
  • 2 Colheres (sopa) de margarina
  • 1 cebola média cortada em cubos pequenos
  • 2 Dentes alho amassados
  • 600 gr carne bovina moída (coxão mole ou patinho)
  • 1 Xícara (chá) de extrato de tomate
  • 1 Cubo caldo de carne
  • 1 Xícara (chá) de água fervente
  • 2 Colheres (sopa) de cheiro-verde picado
  • #Para Polvilhar
  • Queijo parmesão ralado a gosto
  • Para untar e enfarinhar
  • Farinha de trigo a gosto
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Nhoque à Bolonhesa é uma ótima dica para você preparar tanto no almoço como no jantar, com certeza todos irão aprovar! Experimente agora mesmo esta deliciosa receita que a Ana Maria trouxe para você…

MODO DE PREPARO DA RECEITA DE NHOQUE À BOLONHESA

Massa

  1. Em uma tigela coloque as batatas amassadas, a gema, o Tempero Completo ARISCO, a farinha e amasse com as mãos até que fique homogênea e macia.
  2. Sobre uma superfície enfarinhada, faça cordões de massa com cerca de 2 cm de diâmetro. Corte os nhoques com 2 cm de largura e reserve.

Molho

  1. Em uma panela, aqueça a margarina em fogo médio e frite a cebola e o alho por 5 minutos ou até dourarem. Junte a carne e refogue por 5 minutos ou até que ela perca a cor avermelhada.
  2. Acrescente o extrato de tomate, o cubo de caldo de carne, a água e o cheiro-verde. Deixe ferver por 5 minutos. Reserve.
  3. Preaqueça o forno em temperatura média (180°C).
  4. Em uma panela grande, ferva bastante água e cozinhe os nhoques aos poucos até que subam à superfície. Retire com uma escumadeira, escorra e coloque-os em um refratário médio (31 x 19 cm).
  5. Cubra com o molho, polvilhe o queijo ralado e leve ao forno por 15 minutos. Sirva em seguida.

Dica de Nhoque da Sorte do dia 29: Embaixo do prato do gnocchi, coloque um dólar (se não tiver vale o nosso Real), reze a oração de São Genaro comendo 7 bolinhos: “São Genaro, estou comendo este gnocchi para que nunca me falte comida na mesa e dinheiro no bolso.”  Boa sorte!!!

Sempre novas receitas deliciosas de doces, salgados, petiscos e pratos para servir em seus almoços ou jantares, você encontra tudo aqui com a Ana Maria. Não deixe de conferir nossas novidades em receitas para todos os gostos!

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