mousse de chocolate com café

  • 500 g de chocolate meio amargo (barra)
  • 6 ovos
  • 200 g de manteiga sem sal
  • Raspas de chocolate para decorar
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Confira o passo a passo do modo de preparo dessa Receita de Mousse de Chocolate meio Amargo que faz o maior sucesso na hora da sobremesa.

MODO DE PREPARO DA RECEITA DE MOUSSE DE CHOCOLATE MEIO AMARGO

  1. Derreta, em fogo baixo, todo chocolate picado em banho-maria.
  2. Enquanto isso, bata na velocidade baixa as 6 claras em neve.
  3. Após derreter todo chocolate, acrescente as 200 g de manteiga picada e misture bem até derreter tudo.
  4. Após toda manteiga ter se misturado ao chocolate, acrescente as 6 gemas e misture bem.
  5. Por fim, misture aos poucos e com cuidado o chocolate e a clara em neve.
  6. Coloque em um refratário ou em taças de sobremesa, se preferir.
  7. Para finalizar, acrescente as raspas de chocolate.
  8. Leve à geladeira por aproximadamente 3 horas ou menos.

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