molho de mostarda com iogurte

  • 6 gemas
  • 4 cebolinhas verde
  • 2 limões sicilianos (sumo)
  • 1/2 copo de vinagre
  • 300 g de manteiga sem sal
  • 2 colheres (sopa) de água
  • sal e pimenta a gosto
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Receita deliciosa de um Molho Béarnaise de fácil preparo, e que pode ser servida com diversos pratos como, petiscos, carnes de aves e até com saladas, confira o passo a passo do modo de preparo e faça hoje mesmo essa maravilha.

MODO DE PREPARO DA RECEITA DE MOLHO BÉARNAISE

  1. Pique as cebolinhas e leve ao fogo em uma panela pequena com o vinagre, sal e pimenta a gosto.
  2. Cozinhe por aproximadamente 30 minutos em fogo brando.
  3. Retire do fogo e deixe esfriar.
  4. Junte então o sumo dos limões, a água, as gemas bem batidas e a manteiga amolecida.
  5. Bata tudo muito bem.
  6. Leve a mistura ao fogo em banho-maria e cozinhe até que o molho fique espesso.
  7. Pode ser servido quente ou frio, a seu gosto.
  8. É indicado para acompanhar qualquer tipo de carne cozida.

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