Modo de Preparo de Macarrão
  • Massa
  • Água
  • Sal
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Modo de Preparo de Macarrão, a Ana Maria preparou uma seleção de dicas para que você acerte sempre no preparo de uma deliciosa massa, confira a seguir o passo-a-passo do modo de preparo e nunca mais erre:..

 

MODO DE PREPARO DO MELHOR MACARRÃO

DICAS:

  1.  Para cada 100g de massa deve-se usar 1 litro de água.
  2. Não coloque azeite na água, o azeite deixa uma camada na massa, com isso não deixando o molho penetrar na massa.
  3. Para que a massa fique bem soltinha, use a quantidade de água correta e não baixe o fogo quando levantar a fervura.
  4. Para cada litro d’água use meia colher (de sopa) de sal. Ob:..só coloque o sal depois que levantar fervura, para não atrapalhar na hora de ferver.
  5. O tempo de cozimento da massa vem, normalmente, indicado na embalagem e varia de 8 a 11 minutos, verifique no verso da embalagem.
  6. Não cometa o erro de escorrer a massa em água fria.
  7. Como regra básica, os molhos mais cremosos e viscosos são adequados para os macarrões de formato mais grossos e curtos como penne e parafuso.
  8. Os molhos mais líquidos ficam melhores com macarrões de formato mais finos e compridos como o espaguete.

 

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