receita miniquiche de bacalhau e alho poró
  • #Massa
  • 1 xícara e 1/2 (chá) de farinha de trigo
  • 1 colher (chá) de sal
  • 1 colher (chá) de fermento em pó
  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • 1/2 lata de Creme de Leite Light
  • #Recheio
  • 2 colheres (sopa) de azeite
  • 2 xícaras (chá) de bacalhau desfiado (deixado de molho de véspera)
  • 1 talo de alho-poró (apenas a parte branca)
  • 1/2 lata de Creme de Leite Light
  • 1 stick de Caldo em Pó de Galinha
  • 2 ovos
  • 4 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
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Miniquiche de Bacalhau e Alho Poró é uma ótima dica de acompanhamento ou entrada, é uma receita deliciosa e fácil de preparar. Acompanhe o modo de preparo da receita…

MODO DE PREPARO DA RECEITA DE MINIQUICHE DE BACALHAU E ALHO PORÓ

Massa

  1. Peneire a farinha com o sal e o fermento em uma tigela grande.
  2. Faça uma depressão no centro e adicione a manteiga e o Creme de Leite.
  3. Com as pontas dos dedos vá trabalhando a massa até ficar homogênea, sem grudar nas mãos.
  4. Embale em filme plástico para uso culinário e deixe descansar por cerca de 30 minutos.
  5. Abra a massa em uma superfície enfarinhada, forre o fundo e as laterais de formas individuais redondas (10 cm de diâmetro), untadas e polvilhadas, fure o fundo das massas com um garfo e leve para assar em forno médio (180ºC), preaquecido, por cerca de 20 minutos.

Recheio

  1. Em uma panela aqueça o azeite e refogue o bacalhau e o alho-poró por cerca de 5 minutos.
  2. Deixe esfriar, misture o Creme de Leite restante, o Caldo em Pó, as gemas e o queijo ralado e reserve.
  3. Bata as claras em neve, incorpore delicadamente ao recheio e distribua entre as massas assadas.
  4. Leve ao forno médio (180ºC), preaquecido, por cerca de 30 minutos.

Sirva como entrada, acompanhada de uma salada de folhas.

 

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