receita mini quiche de alho poró
  • #Massa
  • 140 gr de farinha de trigo (peneirada)
  • 3 gr de sal refinado
  • 65 gr de manteiga sem sal
  • 1 ovo inteiro
  • #Recheio
  • 100 gr de copa em fatias
  • 50 gr de alho poró cortado em rodelas bem finas
  • 2 colheres (sopa) de azeite
  • 50 ml de vinho branco seco
  • 2 ovos inteiros
  • 200 ml de leite de coco
  • 100 gr de queijo gorgonzola
  • Noz moscada ralada quanto baste
  • Sal e pimenta do reino quanto baste
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Mini Quiche de Alho Poró é uma receita deliciosa e ótima dica de entrada, além de ser porção individual irá surpreender à todos com esta delícia. Acompanhe o modo de preparo…

MODO DE PREPARO DA RECEITA DE MINI QUICHE DE ALHO PORÓ

  1. Em um bowl, coloque a manteiga, o sal e a farinha. Misture bem e logo em seguida, adicione o ovo, mexendo a mistura com as pontas dos dedos até formar uma massa homogênea.
  2. Enrole-a em um filme plástico e leve para a geladeira por cerca de 20 minutos.
  3. Em paralelo, pegue uma frigideira, coloque o azeite, frite o alho poró com o copa, até que os sabores e os aromas desses dois ingredientes se misturem.
  4. Em seguida, adicione o vinho branco e espere reduzir. Reserve. Em um liquidificador, junte 2 ovos, o leite de coco, a noz moscada, o queijo gorgonzola, a pimenta do reino (a seu gosto); e se necessário, acerte o sal. Reserve.
  5. Pegue na geladeira a massa, abra-a em pequenas formas (de preferência de fundo removível), furando-a com um garfo.
  6. Leve ao forno preaquecido, 180ºC por cerca de 10 minutos ou até dourar.
  7. Depois monte os seus mini quiches da seguinte forma: coloque na massa pré-assada o recheio de alho poró e copa (reduzido com vinho branco) e logo em seguida, adicione a mistura do liquidificador.
  8. Volte para o forno as forminhas por mais 30 minutos. Sirva-as quentes ou frias.

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