mini naked cake
  • Bolo:
  • 1 xícara de farinha de trigo
  • 1 + 1/4 xícara de açúcar cristal
  • 1/2 xícara de cacau em pó
  • 1/2 colher de chá de bicabornato de sódio
  • 1 colher de chá de fermento em pó
  • 1 pitada de sal
  • 1/2 xícara de iogurte grego
  • 1 colher de sopa de suco de limão
  • 75 ml de café expresso
  • 90 ml de óleo
  • 2 ovos
  • 1 colher de sopa de extrato de baunilha
  • Creme de Nutella
  • 300 gramas de chocolate 70% de cacau derretido
  • 300 gramas de nutella
  • 250 gramas de manteiga sem sal em temperatura ambiente
  • 1/3 de xícara de cacau em pó
  • 1 pitada de sal
  • 1 colher de sopa de extrato de baunilha
  • 100 gramas (1 xícara) de açúcar impalpável
  • Decoração
  • 100 gramas de chocolate amargo
  • frutas vermelhas
  • bombons ferrero rocher cortados em 4 partes
  • confeito de chocolate
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Esta receita é para que você aprenda a preparar esta delícia de Mini Naked Cake, é uma ótima opção para você servir no café da manhã e como sobremesa, sem dúvida fará o maior sucesso, e sem falar que fica lindo! A Ana Maria vai te ensinar o passo a passo desta receita deliciosa e super simples de fazer! Surpreenda à todos com este naked cake na sua casa também e não perca tempo! Confira agora mesmo o passo a passo desta delícia e experimente…

MODO DE PREPARO DA RECEITA DE MINI NAKED CAKE

Bolo

  1. Misture todos os ingredientes líquidos e o açúcar em uma tigela.
  2. Junte todos os ingredientes secos e peneire por cima dos líquidos.
  3. Misture apenas até que tudo fique homogêneo.
  4. Distribua nas 3 formas de 3cm de diâmetro previamente untadas e enfarinhadas com chocolate em pó.
  5. Leve para assar a 180oC por aproximadamente 30 minutos ou até que você coloque um palito no centro do bolo e ele saia limpo.
  6. Deixe que os bolos esfriem na forma.

Creme de Nutella

  1. Bata todos os ingredientes no processador até que vire um creme liso e brilhante.
  2. Reserve em um pote tampado ou coberto com plástico filme em contato e deixe descansar por 2 a 3 horas para adquirir consistência.

Para decorar

  1. Molhe metade de 3 cerejas no chocolate temperado e deixe secar por 5 minutos na geladeira.
  2. Em uma folha de acetato passe uma fina camada de chocolate temperado e espalhe para alisar.
  3. Passe um raspador com dentes (ou um garfo) por cima do chocolate para marcar as listras.
  4. Enrole o acetato com o chocolate para dentro e encaixe dentro de um aro redondo de 13 cm. Leve para gelar por 10 minutos e retire o chocolate do aro e do acetato.

Montagem

  1. Corte o topo 3 bolos para nivelar.
  2. Coloque a primeira camada de bolo em um prato de servir, passe uma camada generosa de creme de nutella e acrescente alguns bombons.
  3. Passe um pouco do creme na parte de baixo da segunda camada de bolo e coloque por cima da primeira camada.
  4. Continue a montagem da mesma forma.
  5. No final passe creme por cima do bolo e arrume com a decoração de chocolate e as frutas.

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