mini abóboras recheadas

  • 6 mini abóboras;
  • azeite, sal e pimenta do reino;
  • 2 dentes de alho;
  • 500 gr de carne de sol;
  • 1 cebola média;
  • 1/2 lata de tomate pelado;
  • 1 pote de requeijão cremoso;
  • 1 xícara de queijo coalho ou muçarela ralada;
  • salsinha e cebolinha a gosto.
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Deem uma olhadinha nesta divina receita, Mini Abóboras Recheadas é sem dúvida uma super dica de sobremesa! Confira o passo a passo com a Ana Maria como preparar esta delícia…

MODO DE PREPARO DA RECEITA DE MINI ABÓBORAS RECHEADAS

  1. Abra as tampinhas das abóboras com a ponta de uma faca, retire as sementes com auxílio de uma colher de sobremesa.
  2. Lave bem em água corrente para que retire as sementes por completo.
  3. Coloque-as em uma panela com bastante água, leve ao fogo por 10 minutos. Retire da água, escorra o excesso de água e reserve.
  4. Limpar a carne de sol tirando a gordura e cortar em cubos, deixar um dia de molho em água filtrada na geladeira trocando  a água por 3 ou 4 vezes para dessalgar. Cozinhar em panela de pressão por uns 30 minutos. Desfiar a carne.
  5. Picar  2 dentes de alho e 1 cebola média.
  6. Refogar o alho, e a cebola picados e acrescentar a carne desfiada.
  7. Acrescentar 1/2 lata de tomate pelado. e salsinha e cebolinha a gosto.
  8. Colocar o recheio dentro das mini abóboras e cubra com queijo muçarela.
  9. Leve ao forno para gratinar por 15 ou 20 minutos.
  10. Caso queira, sirva com arroz branco.

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