receita massa integral ao funghi
  • 300 gr de fusilli integral (ou sua massa preferida)
  • 1 cebola média picada
  • 1/2 colher (sopa) de manteiga
  • 1 caixa de creme de leite
  • 100 gr de funghi seco
  • 1 tablete de caldo de picanha
  • água para hidratar o funghi
  • 1/2 copo de vinho branco
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Massa Integral ao Funghi é uma deliciosa receita que é ótima tanto para o almoço como também para a janta, é um prato leve e sofisticado. Confira o modo de preparo desta delícia…

MODO DE PREPARO DA RECEITA DE MASSA INTEGRAL AO FUNGHI

  1. Coloque os cogumelos secos em uma tigela e cubra com água morna com o caldo de picanha dissolvido e deixe-os hidratando por 30 minutos.
  2. Depois, esprema os cogumelos, corte em pedaços e reserve. A água onde eles estavam será usada, reserve-a também.
  3. Em uma panela, adicone a cebola, a manteiga e um pouco de azeite e deixe refogar.
  4. Quando a cebola estiver transparente, adicione o funghi fatiado e deixe refogar mais um pouco.
  5. Ao funghi refogado, adicione o vinho branco e assim que o álcool evaporar, coloque a água onde o funghi foi hidratado e cozinhe por 2 minutos.
  6. Em outra panela, coloque o fusilli para cozinhar seguindo as instruções da embalagem, lembrando que ele deve ficar al dente. Escorra a água e reserve.
  7. Retire o molho do fogo e adicione o creme de leite, pimenta-do-reino moída na hora e sal a gosto.
  8. O creme de leite deve ser adicionado fora do fogo pois se ferver irá talhar.
  9. Misture o fusilli com o molho funghi. Sirva a seguir.

 

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