mandioca frita cremosa
  • 1 kg de mandioca descascada
  • 1 colher (sopa) de manteiga (margarina nem pensar)
  • Sal a gosto´
  • Quanto baste de óleo
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Pensando em fazer algo esse final de semana para os amigos ou a família, preparamos para vocês uma receita de petisco maravilhosa. Experimente essa deliciosa Mandioca Frita , o verdadeira petisco de botequim.

 

MODO DE PREPARO DA RECEITA DE MANDIOCA FRITA

  1. Cubra a mandioca com água e cozinhe na panela de pressão até ficar macia
  2. Depois de cozida retire a fibra do meio dela, que tem no centro, e esmague com um garfo
  3. Após ela estar esmagada adicione a manteiga e o sal e reserve
  4. Em uma forma, unte-a e despeje o purê de mandioca ainda quente
  5. Espere esfriar um pouco e leve ao freezer ou congelador
  6. Quando começar a congelar, você deve marcar os quadradinhos usando uma faca ou uma espátula, corte os quadrados, mas mantenha na forma (Se estiver mole demais ou duro demais você não vai conseguir)
  7. Após marcar os quadrados, leve a forma ao congelador para endurecer por completo
  8. Depois separe-os e armazene em porções em um saquinho
  9. Para fritar coloque congelado mesmo em óleo quente

 

Dica Ana Maria: Quando for fritar o óleo precisa estar bem quente, então para testar deixe um fósforo no óleo, quando acender, o óleo está quente o suficiente. Retire o fósforo quando começar a fritar.

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