Maionese de cenoura

  • 1 colher de chá de sal
  • 2 ovos inteiros
  • Salsinha e cebolinha picadas (o ideal é usar frescos e não desidratados)
  • 1 colher de sopa de suco de limão puro
  • 1 colher de chá de mostarda
  • pimenta-do-reino ou mix de pimentas aromáticas a gosto
  • 1 colher de chá de tempero de ervas finas (opcional)
  • Óleo de soja para dar o ponto (em média uns 250 ml)
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Maionese Temperada Verde deliciosa receita caseira de molho para você usar em seus lanches, pétiscos ou algum prato especial, confira o passo-a-passo do modo de preparo com a Ana Maria e surpreenda seus convidados:.

 

MODO DE PREPARO DA RECEITA DE MAIONESE TEMPERADA VERDE

  1. Coloque o sal e o tempero (se usar) no fundo do liquidificador, em seguida coloque os ovos, o suco de limão e a mostarda.
  2. Bata para misturar tudo.
  3. Com o liquidificador ligado, retire a tampinha de acrílico da tampa e comece a despejar o óleo em fio, de forma constante.
  4. Você perceberá que depois de uns 2 minutos, a mistura começará a virar um creme mais denso.
  5. Nesse momento, antes de chegar ao ponto de maionese, adicione a salsa e a cebolinha e bata mais um pouco, sempre adicionando o óleo, é ele que dará o ponto.
  6. Lembre-se de provar se o sal e a pimenta estão ao agrado.
  7. Quando a textura do creme ficar bem firme pare de colocar o óleo e desligue o liquidificador.
  8. Coloque em um pote e leve à geladeira para refrigerar e alcançar a textura e ponto ideal.

Sempre novas receitas deliciosas de doces, salgados, petiscos e pratos para servir em seus almoços ou jantares, você encontra tudo aqui com a Ana Maria.

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