Maionese de Azeitona
  • 2 gemas de ovo
  • 1 colher (chá) de vinagre ou caldo de limão
  • 1 colher (chá) de mostarda de Dijon
  • 200 ml de óleo
  • 4 azeitonas pretas sem caroço
Print Friendly and PDF

Receita Maionese de Azeitona, este delicioso molho é ótimo para servir junto de iscas de peixe, frango ou carne, e até mesmo torradinhas, com certeza todos irão adorar! E o melhor de tudo que é uma receita muito prática de preparar, confira agora mesmo o modo de preparo e experimente na sua casa também…

MODO DE PREPARO DA RECEITA DE MAIONESE DE AZEITONA

  1. Numa tigela funda, junte as gemas, o vinagre e a mostarda. Atenção: os ingredientes devem estar em temperatura ambiente para a mistura não desandar. Coloque um pano úmido sob a tigela – assim o recipiente não fica sambando enquanto você bate a maionese.
  2. Com um batedor de arame, misture vigorosamente os ingredientes. Quando a mistura ficar pálida, acrescente o óleo em fio, sem parar de bater, até formar a maionese.
  3. Numa tábua, pique fino as azeitonas e misture à maionese preparada. Se preferir, bata no mixer. Sirva em temperatura ambiente ou gelada. Conserve em pote com fechamento hermético por até 2 dias na geladeira.

 

Sempre novas receitas deliciosas de doces, salgados, petiscos e pratos para servir em seus almoços ou jantares, você encontra tudo aqui com a Ana Maria. Não deixe de conferir nossas novidades em receitas para todos os gostos!

loading…