receita macarrão a milanesa
  • #Massa
  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • 2 dentes de alho picados
  • ½ cebola ralada
  • 3 colheres (sopa) de amido de milho
  • 1 litro de leite
  • Sal a gosto
  • ½ kg de massa tipo talharim cozida e escorrida
  • 1 xícara (chá) de creme de leite
  • 1 xícara (chá) de queijo tipo parmesão ralado
  • #Molho vermelho
  • 3 colheres (sopa) de amido de milho
  • 300 gr de carne moída (patinho)
  • 2 xícaras (chá) de molho de tomate
  • Sal a gosto
  • Pimenta-do-reino a gosto
  • #Para empanar
  • 3 ovos batidos
  • Farinha de rosca,o suficiente
  • Óleo quente, o suficiente para fritar
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Macarrão à Milanesa é uma receita inédita e super diferente, com certeza esta delícia é de “chamar os cachorros”! Confira o passo a passo desta maravilha…

MODO DE PREPARO DA RECEITA DE MACARRÃO À MILANESA

  1. Em uma panela, aqueça a manteiga e doure o alho e a cebola.
  2. Acrescente o amido de milho dissolvido no leite e, mexendo sempre, deixe apurar até que engrosse. Tempere com o sal.
  3. Em uma tigela, misture bem o molho branco, a massa cozida, o creme de leite e o queijo.
  4. Coloque em uma travessa, alise bem, cubra com papel alumínio e deixe no refrigerador de um dia para o outro. Reserve.
  5. Prepare o molho vermelho. Aqueça o azeite em uma panela e frite a carne até que seque toda a água que irá formar.
  6. Acrescente o molho de tomate, o sal, a pimenta-do-reino, misture e deixe apurar por cerca de 10 minutos. Reserve.
  7. Retire a massa do refrigerador, corte-a em quadrados com o auxílio de um cortador ou de uma faca. Passe cada quadrado nos ovos batidos e, em seguida, na farinha de rosca.
  8. Frite-os no óleo quente e coloque-os sobre papel absorvente.
  9. Sirva o macarrão à milanesa com o molho reservado.

 

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