macarrão de legumes

  • - 2 cenouras médias raladas de forma que fiquem bem compridas (estilo macarrão)
  • - 1 abobrinha grande ou 2 médias (raladas da mesma forma; cuidar para não ralar o miolo onde fica toda a água; ir girando a abobrinha de modo que sobre apenas o miolo)
  • - 1/2 cebola cortada em pequenos pedaços
  • - 2 dentes de alho
  • - Sal e pimenta vermelha (uso sempre um pedacinho de pimenta vermelha em conserva)
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Este Macarrão de Legumes delicioso é para você preparar na hora do almoço ou jantar, confira o passo a passo do modo de preparo e faça hoje mesmo essa maravilhosa receita caseira.

MODO DE PREPARO DA RECEITA DE MACARRÃO DE LEGUMES

  1. Primeiro refogue a cebola e o alho com um fio de azeite de oliva. Importante que o azeite de oliva seja de qualidade, pois a abobrinha absorve bem o gosto dele.
  2. Quando a cebola estiver dourando, acrescente a pimenta, os legumes ralados e mexa bem.
  3. Acrescente sal, e vá mexendo até os legumes ficarem um pouco mais macios (porém ainda consistentes).

Dica: Você pode servir este delicioso macarrão de legumes com uns filés de frango ou até mesmo empanados, ficarão ainda mais saborosos.

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