gelatina de espumante com morango
  • 2 colheres de sopa de açúar
  • 2 folhas de gelatina (4g)
  • Morangos (usei cerca de 180g)
  • 150ml de Espumante Seco
  • Para o creme: (adaptado)
  • 2 colheres de sopa de mascarpone
  • 4 Colheres de sopa de creme de leite fresco
  • Açúcar de confeiteiro à gosto
  • Baunilha (pode substituir por raspas de tangerina ou limão)
  • Morangos para decorar
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Esta Gelatina de Espumante com Morango é simplesmente divina, acompanhe agora o passo a passo do modo de preparo e faça hoje mesmo, vai fazer o maior sucesso entre seus amigos e familiares, e surpreenda com esta saborosa sobremesa.

MODO DE PREPARO DA RECEITA DE GELATINA DE ESPUMANTE COM MORANGO

  1. Misture o açúcar com 100 ml de água e deixe ferver até reduzir a metade.
  2. Retire do fogo e deixe amornar um pouquinho. (Você deve ter no máximo 50ml de líquido, se tiver menos você pode completar com mais espumante).
  3. Hidrate as folhas de gelatina de acordo com a embalagem.
  4. Escorra bem e misture a gelatina ao xarope até que ela dissolva completamente.
  5. Lave e retire o cabinho dos morangos (lembre de reservar alguns inteiros para decorar).
  6. Corte em cubos pequenos e divida em duas taças de champanhe, ou em potes de sobremesas (como preferir).
  7. Com a mistura de xarope e gelatina não tão quente, coloque o espumante e misture levemente (importante misturar delicadamente para que o espumante não perca todas as bolhas).
  8. Divida o líquido em entre as duas taças, cubra com um plástico filme e leve a geladeira por pelo menos 4 horas, ou até que esteja durinha.
  9. Bata o creme de leite até a consistencia de chantilly.
  10. Em outra vasilha misture bem o mascarpone para que ele fique cremoso e junte com o chantilly misturando delicadamente com um fuêt.
  11. Adicione um pouco de açúcar de confeiteiro e baunilha.
  12. Misture e leve a geladeira até a hora de servir.
  13. Sirva a gelatina com uma porção do creme à parte e alguns morangos frescos.

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