receita ganache de chocolate para bolos
  • 250 gr de chocolate amargo de boa qualidade, picado
  • 1 xícara (chá) de creme de leite
  • 1 colher (sopa) de rum escuro (opcional)
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Ganache de Chocolate para Bolos é uma receita super fácil de fazer e perfeita para utilizar como cobertura e recheio. Confira o passo a passo desta delícia…

MODO DE PREPARO DA RECEITA DE GANACHE DE CHOCOLATE PARA BOLOS

  1. Em uma tigela pequena coloque o chocolate picado. Numa panela, esquente o creme de leite.
  2. Deixe-o ferver, tomando cuidado para que não derrame da panela. Assim que o creme ferver, acrescente o chocolate.
  3. Misture bem até formar um creme. Se quiser, acrescente o rum.
  4. Antes de usar a ganache, deixe-a esfriar por alguns minutos.
  5. Para usá-la na cobertura de bolos, jogue-a sobre o bolo no sentido do meio para fora.
  6. Para o recheio de um bolo ou para uma cobertura de bolo menos líquida, deixe a ganache esfriando até engrossar.
  7. Em seguida, misture-a com um batedor de arame até formar um creme fofo.

 

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