receita galinhada campeira
  • 5 coxas de frango
  • 5 sobre coxas de frango
  • 1/2 peito de frango (cerca de 350g)
  • 2 cebolas médias picadas
  • 1 dente de alho picado
  • 1 pimentão amarelo picado
  • 3 tomates sem pele picados
  • 3 colheres (sopa) de extrato de tomate
  • 6 colheres (sopa) de azeite
  • Pimenta e Sal a gosto
  • 4 xícaras (chá) de arroz
  • Pelo menos 10 xícaras de água fervendo
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Galinhada Campeira é uma receita super saborosa e perfeita tanto para você servir de almoço como na janta, acompanhada de uma saladinha verde e de batata, fica divina!!! Confira agora mesmo mais esta delícia de receita que a Ana Maria preparou para você…

MODO DE PREPARO DA RECEITA DE GALINHADA CAMPEIRA

  1. Em fogo alto coloque o azeite para esquentar na panela de ferro, quando estiver bem quente coloque as coxas, as sobre coxas e o peito cortado em fatias e deixe dourar muito bem dos dois lados, isso vai levar uns 3-4 minutos de cada lado.
  2. Acrescente a cebola, o alho e o pimentão e deixe refogar bem, pelo menos por uns 5 minutos, mexendo sempre para não queimar.
  3. Acrescente os tomates, o extrato de tomate e tempere com o sal e a pimenta.
  4. O tomate vai soltar bastante água formando um molho bem grosso.
  5. Deixe cozinhar por uns 20 minutos e se for necessário vá acrescentando água aos poucos para que não queime.
  6. Coloque o arroz, as 10 xícaras de água e mexa bem.
  7. Nesse momento você vai mexer a galinhada a cada um minuto até que o arroz fique al dente, mas sem grudar no dente e que ainda haja “molho” na panela.
  8. Nesse momento desligue o fogo e tampe. Deixe descansar por 5 minutos.
  9. Abra a panela, mexa bem e sirva. Se você gosta essa é a hora de acrescentar cebolinha e salsinha picadas.

 

Sempre novas receitas deliciosas de doces, salgados, petiscos e pratos para servir em seus almoços ou jantares, você encontra tudo aqui com a Ana Maria. Não deixe de conferir nossas novidades em receitas para todos os gostos!

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