Fraldinha Recheada com Linguiça
  • 1 peça de fraldinha
  • 1 lata de cerveja preta
  • 1 maço salsa
  • 800 g linguiça toscana
  • 500 g queijo coalho
  • 1 cabeça alho
  • 2 colheres manteiga
  • 5 cebolas
  • 500 g farinha mandioca crua
Print Friendly and PDF

Receita Fraldinha Recheada com Linguiça é mais um prato delicioso que a Ana Maria trás para o site, acompanhe agora o passo a passo do modo de preparo e faça hoje mesmo essa maravilha.

MODO DE PREPARO DA RECEITA DE FRALDINHA RECHEADA COM LINGUIÇA

  1. Abra e limpe a fraldinha toda, retirando a gordura em excesso.
  2. Tempere com sal e alho.
  3. Retire a pele da linguiça toscana e escalde em água fervente por, em média, dois minutos e reserve.
  4. Rale o queijo coalho e reserve.
  5. Pique a salsa e a cebola e reserve.
  6. Em uma panela pequena faça uma redução da manteiga gelada e da cerveja preta até engrossar e reserve.

Recheio:

  1. Misture a linguiça, a salsa e o queijo (eu retiro as gorduras em excesso da linguiça).

Montagem da carne:

  1. Em uma assadeira coloque toda a cebola picada em baixo e a fraldinha aberta por cima.
  2. Em seguida faça uma “bola” de recheio e coloque no centro da fraldinha.
  3. Apenas cubra o recheio com as partes da carne, sem necessidade de amarrar.
  4. Com o molho vá pincelando a cada 15 minutos até ficar no ponto.
  5. Quando retirar a carne coloque a assadeira no fogo com a cebola que ficou em baixo e misture com a farinha, uma ótima farofa de acompanhamento.

Sempre novas receitas deliciosas de doces, salgados, petiscos e pratos para servir em seus almoços ou jantares, você encontra tudo aqui com a Ana Maria. Não deixe de conferir nossas novidades em receitas para todos os gostos!

loading…