Filé de Frango à Parmegiana

  • 1 kg de filé de peito de frango, cortados como bifes
  • 2 dentes de alho amassados
  • Sal e pimenta a gosto
  • 2 xícaras de maisena
  • 2 ovos batidos
  • 2 xícaras de farinha de rosca
  • Óleo de boa qualidade para fritar
  • 4 batatas médias cozidas
  • 200 g de mussarela em fatias finas
  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • 1 lata de creme de leite
  • Orégano a gosto
  • Azeitonas a gosto
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Confira o passo a passo do modo de preparo da receita de Filé de frango Gratinado que vai deixar todos com água na boca e querendo mais um pedaço, ótima dica tanto para o almoço como também serve para receita de jantar.

MODO DE PREPARO DA RECEITA DE FILÉ DE FRANGO GRATINADO

  1. Em um recipiente, tempere os filés de peito de frango com alho, sal e pimenta a gosto.
  2. Logo em seguida, passe-os na maisena, empanando.
  3. Após esse primeiro passo, passe os filés nos ovos batidos e na farinha de pão.
  4. Esquente o óleo em fogo médio, em quantidade suficiente para cobrir os filés.
  5. Quando estiver quente, coloque os filés para fritar até dourar, algo por cerca de 15 a 20 minutos.
  6. Quando estiverem fritos, retire, coloque em uma travessa e reserve.
  7. Amasse as batatas cozidas com um garfo, em forma de purê.
  8. Em seguida, coloque esse purê em um liquidificador juntamente com a manteiga e o creme de leite e bata por 1 minuto, até formar um creme.
  9. Na travessa, despeje por cima dos filés o creme de batata que está no liquidificador.
  10. Em seguida, cubra com mussarela e coloque orégano e azeitonas a gosto.
  11. Preaqueça o forno por 10 minutos a 200º C, e após esse tempo coloque para assar por 20 minutos.
  12. Sirva com arroz branco e/ou batata palha.
  13. Acerte o sal do creme a gosto.

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