Extrato ou Leite de Inhame Caseiro
  • 1 inhame médio
  • 1 coco seco
  • 4 xícaras de água filtrada
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Extrato ou Leite de Inhame Caseiro é uma receita da Ana Maria para diversas receitas que não usam o leite de vaca, ou para pessoas com intolerância a lactose, confira o passo-a-passo do modo de preparo:

MODO DE PREPARO DA RECEITA DE EXTRATO OU LEITE DE INHAME CASEIRO

  1. Descasque o inhame, corte em pedaços grandes e coloque em um recipiente.
  2. Tire a “carne” do coco, corte em pedaços grandes, coloque nesse mesmo bowl e acrescente água suficiente para cobrir o inhame e o coco.
  3. Deixe por oito horas na geladeira.
  4. Após isso, despreze essa água e leve o inhame e o coco ao liquidificador com as quatro xícaras de água filtrada.
  5. Bata bem e coe. Ficará a parte sólida e a liquida. A parte líquida será o “leite”.
  6. Armazene esse “leite” por três dias na geladeira e três meses no congelador. Se quiser agregar cálcio ao seu “leite” de inhame, acrescente quatro colheres de sopa de gergelim na hora de bater.

Sempre novas receitas deliciosas de doces, salgados, petiscos e pratos para servir em seus almoços ou jantares, você encontra tudo aqui com a Ana Maria. Não deixe de conferir nossas novidades em receitas para todos os gostos!

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