ESTROGONOFE DE BACALHAU

  • 1/2kg de bacalhau dessalgado, cozido e desfiado
  • 2 latas de creme de leite
  • 1 xícara (chá) de azeite
  • 1 alho-poró picado
  • 1 colher (sopa) de mostarda
  • 1 xícara (café) de vinho branco (é opcional, mas adiciona muito sabor, não se preocupe com o álcool do vinho, pois evapora no cozimento)
  • 2 cebolas picadinhas
  • 200 g de champignons
  • 1 colher (sopa) de catchup
  • 1 colher (sopa) de molho inglês
  • Sal a gosto
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Esta receita maravilhosa de Estrogonofe de Bacalhau é sem dúvida uma super dica para o seu almoço, todos irão amar! Não perca tempo e confira o passo a passo com a Ana Maria esta delícia…

MODO DE PREPARO DA RECEITA DE ESTROGONOFE DE BACALHAU

  1. Dessalgue o bacalhau 48h antes de usar, coloque em água fria e deixe na geladeira, pois acelera o processo e troque a água com frequência.

  2. Na hora de preparar, ferva o bacalhau no leite por 15 minutos, escorra, desfie e reserve. O leite contribui para maciez e textura diferenciada.



  3. Em uma frigideira antiaderente, coloque o azeite, a cebola, o alho-poró e refogue, quando começar a dourar, acrescente o bacalhau desfiado.

  4. Adicione os champignons e deixe refogar. Acrescente o vinho branco, o catchup e a mostarda. Por último, coloque o molho inglês e deixe apurar o gosto.

Sempre novas receitas deliciosas de doces, salgados, petiscos e pratos para servir em seus almoços ou jantares, você encontra tudo aqui com a Ana Maria. Não deixe de conferir nossas novidades em receitas para todos os gostos!