escondidinho de domingo
  • #Molho de carne moída:
  • 500 g de paleta (ou a carne de sua preferência) moída
  • 2 cebolas cortadas em cubinhos
  • 2 dentes de alho picadinhos
  • 2 tabletes de caldo de carne
  • 1 lata de molho de tomate pronto
  • Azeitonas picadinhas
  • Azeite
  • -
  • #Purê de batatas:
  • 5 batatas médias
  • Margarina
  • Sal
  • 1 gema
  • Adicional queijo parmesão ralado
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Escondidinho de Domingo, chame a família e prepare essa receita deliciosa, um dos melhores escondidinhos já postados aqui no site, confira:…

MODO DE PREPARO DA RECEITA DE ESCONDIDINHO DE DOMINGO

Molho de carne moída:
1 – Em uma panela, aqueça o azeite e doure as cebolas e os dentes de alho
2 – Adicione os tabletes de caldo de carne e mexa até que eles dissolvam
3 – Acrescente a carne moída e frite mexendo de vez enquando
4 – Quando começar a soltar uma água, tampe e deixe cozinhar
5 – Quando ela perder a coloração vermelha acresente as azeitonas e o molho
6 – Abaixe o fogo e deixe encorpar um pouco

Para o Purê:

1 – Cozinhe as batatas na panela de pressão por 7 minutos (após pegar pressão)
2 – Retire-as, tire as cascas e amasse-as no espremedor ou com um garfo
3 – Acrescente margarina sal a gosto
4 – Misture com uma gema

Montagem:
1 – Em uma travessa, coloque o molho de carne moída e polvilhe com queijo ralado
2 – Faça uma “coberta” com uma camada bem generosa de purê e salpique mais queijo ralado
3 – Leve ao forno para gratinar até que o purê fique com a superfície firme

Dica Ana Maria: Sirva com arroz branco.

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