receita escondidinho de batata com carne

  • 1 kq de aipim
  • 1 colher de sopa de margarina
  • 150 ml de leite
  • 500 g de carne moída
  • 1 calabresa
  • 100 g de bacon
  • 1 cebola
  • 1 tomate
  • 1 pimentão
  • 1 lata de molho de tomate de sua preferência
  • Alho e sal a gosto
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Confira essa receita de Escondidinho de Aipim com carne Moída que é uma verdadeira delícia, mais uma maravilha da querida Ana Maria.

MODO DE PREPARO DA RECEITA DE ESCONDIDINHO DE AIPIM COM CARNE MOÍDA

PARA O PURÊ DE AIPIM:

  1. Cozinhe o aipim na panela de pressão com sal aproximadamente 20 a 30 minutos, ou até que fique molinho.
  2. Escorra a água e tire os fiapos que ficam no meio da raiz.
  3. Amasse bem.
  4. Em uma panela coloque o aipim amassado, acrescente a margarina e o leite.
  5. Mexa bem até ficar bem lisinho e homogêneo.

PARA O MOLHO:

  1. Frite a carne moída em uma panela com 1 colher de óleo até que fique douradinha.
  2. Acrescente o bacon e a calabresa picada.
  3. Deixe dourar.
  4. Após acrescente a cebola e o pimentão picados.
  5. Deixe refogar.
  6. Por último acrescente o tomate picado.
  7. Acrescente o molho de tomate e misture bem.
  8. Tempere a gosto.

MONTAGEM:

  1. Coloque primeiramente a metade do purê de aipim no fundo de um refratário.
  2. Apos coloque o recheio e após a outra metade do purê.
  3. Coloque queijo e orégano a gosto por cima.
  4. Leve ao forno em temperatura de 200°C, até dourar.
  5. Sirva em seguida.

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