receita empanadas chilenas
  • #Massa
  • 1 kg de farinha de trigo
  • 2 colheres (sopa) de margarina
  • 1 colher (sopa) rasa de sal
  • 1 pacote de fermento seco para pão 5 g
  • Água morna, aproximadamente 1/2 litro
  • #Recheio
  • 6 ovos cozidos
  • 100 gr de passas secas
  • 500 gr de carne moída
  • 1 kg de cebola picada
  • Sal a gosto
  • 2 colheres (sopa) de cominho
  • Colorau
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Esta deliciosa receita é da culinária chilena e com certeza irá fazer com que todos peçam bis, pois realmente é uma maravilha! As Empanadas Chilenas são práticas e fáceis de fazer, não deixe de conferir mais esta delícia de receita que só a Ana Maria traz para você…

 

MODO DE PREPARO DA RECEITA DE EMPANADAS CHILENAS

  1. Importante: o recheio tem que estar pronto antes de começar a fazer a massa.
  2. Numa panela acrescente óleo e a carne até fritar, coloque a cebola até que esta esteja frita.
  3. Adicione o colorau, o sal e o cominho e frite por aproximadamente 20 minutos, mexendo de vez em quando para não grudar. E reserve.
  4. Em uma vasilha grande misture a farinha, o fermento em pó e o sal, enquanto isso derreta a margarina em uma frigideira e em seguida acrescente aos ingredientes secos na vasilha, misture o ovo e vá acrescentando a água aos poucos.
  5. Amasse a massa com as mãos até que ela fique lisa e homogênea, sem grudar nas mãos, se necessário acrescente mais farinha.
  6. Divida a massa em 10 partes e faça bolinhas, do tamanho de uma bola de frescobol e deixe ela fininha com um rolo, essa massa deve ficar esticada até uns 15 cm, caso sobre massa retire.
  7. Recheie com 2 colheres de carne, passas e o ovo cozido (esse ovo deve ser dividido em 8 porções).
  8. Molhe a beirada da massa e feche dando a forma de um pastel.
  9. Coloque na forma untada com um pouco de farinha para não grudar e passe ovo com um pincel na parte de cima da empanada para corar, o tempo de assar é de aproximadamente 20 minutos.
  10. O forno tem que estar preaquecido por 15 minutos em 180°c.

 

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