Empadão do Dia das Bruxas
  • #Recheio
  • 1 xícara de queijo parmesão ralado
  • 1/2 xícara de água
  • 3 colheres (sopa) de óleo
  • 1 colher (chá) de pimenta-do-reino
  • 1 colher (chá) de sal
  • 500 g de abóbora picada
  • 4 dentes de alho amassados
  • 4 ovos
  • 3 peitos de frango, sem pele e sem osso (700 g)
  • 1 cebola média picada
  • -
  • #Massa
  • 3 xícaras de farinha de trigo
  • 1 xícara de manteiga
  • 1/2 xícara de leite
  • 1 colher (chá) de fermento químico em pó
  • 1/2 colher (chá) de sal
  • 1 gema (para pincelar)
  • -
  • #Teia de aranha
  • 1/2 xícara de água
  • 1/2 xícara de farinha de trigo
  • 1/4 xícara de manteiga
  • 1 ovo
  • 10 gotas de corante alimentício preto
  • -
  • #Acessórios
  • Fôrma de abrir com 30 cm de diâmetro
  • Fundo de fôrma com 30 cm de diâmetro
  • Saco de confeitar com bico liso fino
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Empadão do Dia das Bruxas para você deixar sua festa ainda mais gostosa, prepare essa delícia para o dia 31 de outubro e deixe todos com medo de comer essa Receita, acompanhe com a Ana Maria o passo a passo do modo de preparo.

MODO DE PREPARO DA RECEITA DE EMPADÃO DO DIA DAS BRUXAS

Recheio

  1. Cozinhe abóbora em água até ficar macia. Escorra numa peneira e aperte para tirar o líquido. Reserve.
  2. Pique o frango, tempere com sal e pimenta. Refogue no óleo com a cebola e o alho. Cozinhe, mexendo às vezes, por 20 minutos ou até a carne ficar macia e dourada. Se preciso, ponha mais água.
  3. No processador, bata o frango até obter uma pasta grossa. Amasse a abóbora, junte o frango e misture. Adicione os ovos, o queijo e mexa. Deixe esfriar.

Massa

  1. Misture a farinha de trigo, o fermento e o sal. Junte a manteiga e misture com os dedos até obter uma farofa. Adicione o leite e amasse até obter uma massa lisa.

Montagem

  1. Aqueça o forno em temperatura média. Abra metade da massa e forre o fundo e a lateral da fôrma. Ponha o recheio.
  2. Abra a massa restante e cubra a torta. Apare a massa e feche bem as bordas. Com as aparas, faça tiras e decore a borda da torta. Pincele com a gema e asse por 40 minutos ou até dourar. Retire o aro.

Teia de aranha

  1. Leve ao fogo a água e a manteiga até esta derreter. Junte a farinha e misture rapidamente até formar uma bola que se solte do fundo. Tire do fogo e junte o ovo. Misture bem. Acrescente o corante e misture.
  2. Unte o fundo de fôrma com manteiga. Coloque a massa no saco de confeitar e trace seis linhas de massa cruzando o centro do disco. Em seguida trace círculos sobre as linhas. Asse por 10 minutos. Coloque a teia sobre a torta e se quiser acrescente aranhas de plástico.

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Créditos: Site Mdemulher.

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