Bacalhau com Molho Branco

  • 300 g de carcaças;
  • 1 cebola grande;
  • 3 dentes de alho;
  • 100 g de cenoura;
  • 0,5 dl de azeite;
  • 500 g de bacalhau demolhado;
  • 2 dl de molho bechamel;
  • 1 ovo;
  • leite, sal, pimenta e salsa q.b.
Print Friendly and PDF

Receita sensacional de um Empadão de Bacalhau que vai deixar todos com água na boca e querendo mais um pedaço, confira o passo a passo do modo de preparo e faça hoje mesmo essa receita para o jantar.

MODO DE PREPARO DA RECEITA DE EMPADÃO DE BACALHAU

  1. Demolhe as carcaças em leite e reserve-as.
  2. Corte a cebola e os dentes de alho em rodelas, rale a cenoura e refogue tudo no azeite, até apurar bem.
  3. Desfie o bacalhau, limpe-o de peles e espinhas e envolva-o no refogado.
  4. Deixe cozinhar um pouco e junte o pão escorrido do leite.
  5. Misture depois o bechamel, tempere com sal, pimenta, salsa picada e cozinhe por mais cinco minutos em lume brando, mexendo sempre.
  6. Retire, junte o ovo e envolva.
  7. Coloque o preparado num saco de pasteleiro e disponha-o em montinhos, sobre um tabuleiro refractário.
  8. Leve a meio do forno, a 180º C, durante cinco minutos, até alourar.
  9. Decore com salsa e sirva.

Sempre novas receitas deliciosas de doces, salgados, petiscos e pratos para servir em seus almoços ou jantares, você encontra tudo aqui com a Ana Maria. Não deixe de conferir nossas novidades em receitas para todos os gostos!