Receita Massa para Empada
  • MASSA:
  • 4 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 1 ovo
  • 1 gema
  • 4 colheres (sopa) de manteiga ou margarina
  • 1 xícara (chá) de gordura vegetal
  • Sal a gosto
  • Filme plástico
  • RECHEIO:
  • 500 g de peito de frango cozido e desfiado
  • 2 tomates grandes picados
  • 1 cebola média picada
  • 2 dentes de alho picado
  • 1 colher (sobremesa) de pimentão verde picado
  • 1 colher (sopa) de azeite
  • 1 lata de ervilhas
  • Salsinha picada a gosto
  • 14 azeitonas verdes sem caroço
  • 250 ml de leite
  • 1 e 1/2 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • 2 gemas para pincelar
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Uma deliciosa e Fácil receita de Empada de Frango simplesmente divina, que deixará todos com água na boca e querendo mais um, faça para hora do lanche, ou até mesmo em festas ou petisco para seus amigos, então acompanhe agora o passo a passo do modo de preparo com nossa querida Ana Maria Braga.

MODO DE PREPARO DA RECEITA DE EMPADA DE FRANGO

  1. Coloque todos os ingredientes da massa em uma tigela grande e misture bem até formar uma massa homogênea.
  2. Recomendo que coloque a farinha aos poucos.
  3. Se a massa ficar muito grudenta, adicione mais um pouco de farinha.
  4. Se a massa ficar muito ressecada, adicione mais um pouco de manteira ou margarina.
  5. Embrulhe a massa em filme plástico e deixe descansar enquanto prepara o recheio.
  6. Refogue no azeite, a cebola, o alho, o tomate e o pimentão.
  7. Acrescente o frango desfiado e refogue mais um pouco.
  8. Junte a farinha de trigo e misture muito bem, acrescentando o leite de uma só vez e mexendo rapidamente.
  9. Coloque as ervilhas, tempere com o sal e acrescente a salsinha.
  10. Depois de engrossar, apague o fogo e reserve.
  11. Forre as forminhas com a massa, separe uma porção e aperte-a contra o fundo e a lateral da forminha.
  12. Não deixe que a massa fique muito grossa, retire o excesso e repita o procedimento com todas as forminhas.
  13. Reserve um pouco da massa para as tampinhas.
  14. Coloque o restante da massa sobre um pedaço grande de filme plástico, cubra-a com outro pedaço de filme e abra-a com um rolo.
  15. Isso é fundamental para a massa não quebrar.
  16. Corte 12 rodelas um pouco maiores que o diâmetro das forminhas e reserve.
  17. Recheie as forminhas com o recheio já frio e acrescente uma azeitona em cada empada.
  18. Tampe com a rodela de massa e aperte as bordas com as pontas dos dedos.
  19. Não use o recheio quente, isso deixará a massa “encruada”.
  20. Pincele a empada com a gema batida e leve para assar até ficarem douradas, cerca de 20 minutos.
  21. Depois de assadas, espere esfriar para desenformar.

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