receita doce árabe ataif
  • #Calda
  • ½ colher (sopa) de água de flor de laranjeira
  • 1½ colher (sopa) de suco de limão
  • 500 ml de água
  • 1 kg de açúcar
  • #Massa
  • 500 ml de leite
  • 1½ colher (sopa) de fermento biológico
  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • #Recheio
  • 1 colher (sopa) de açúcar
  • 500 g de nozes moídas
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Se você está pensando em diversificar suas sobremesas, agora é a hora, experimente esta delícia de receita de Doce Árabe Ataif, além de delicioso é simples para fazer! Não deixe de conferir esta delícia de receita que a Ana Maria traz para você…

 

MODO DE PREPARO DA RECEITA DE DOCE ÁRABE ATAIF

Calda

  1. Em uma panela, misture o açúcar com a água e levar ao fogo brando para engrossar.
  2. Quando a calda estiver em ponto de fio, junte o suco de limão, misture e retirar do fogo.
  3. Deixe esfriar e acrescente a água de flor de laranjeira ou de rosas.
  4. Misture e reserve.

Recheio

  1. Numa tigela, misture todos os ingredientes e reserve.

Massa

  1. Coloque num liquidificador o leite, farinha de trigo e fermento biológico.
  2. Bata tudo.
  3. Deixe fermentar por uma hora.
  4. Unte uma frigideira pequena com manteiga e aqueça sobre fogo médio.
  5. Espalhe cerca de duas colheres da massa, formando um disco de mais ou menos 10 cm de diâmetro.
  6. Asse as massas somente de um lado.
  7. Assim que a superfície superior da panqueca estiver seca, retire e coloque em uma travessa cobrindo sempre com um pano de prato.

Montagem

  1. Deixe as panquecas com o lado mais claro para cima.
  2. Coloque o recheio no centro e feche na forma de meia-lua, apertando bem as bordas com os dedos para não abrir.
  3. Sirva com a calda à parte.

 

Dica Ana Maria: Entre uma panqueca e outra é importante sempre limpar a frigideira com um guardanapo umedecido com óleo. A calda desta receita é usada na maioria dos doces árabes, e também para regar na hora de servir. E tome cuidado, pois essa massa azeda rápido, use preferencialmente no dia, e não podendo ser congelada.

 

Sempre novas receitas deliciosas de doces, salgados, petiscos e pratos para servir em seus almoços ou jantares, você encontra tudo aqui com a Ana Maria. Não deixe de conferir nossas novidades em receitas para todos os gostos!

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