dobradinha caseira

  • 4 kg de bucho em tiras
  • 6 tomates picados
  • 2 cebolas picadas
  • 500 g de linguiça calabesa fatiada
  • 500 g de feijão branco
  • 4 limões
  • Sal e pimenta a gosto
  • Cheiro verde a gosto
  • 1 lata (130 g) de extrato de tomate
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Confira essa receita de Dobradinha Caseira que vai deixar todos com água na boca na hora do almoço ou no jantar, confira o passo a passo do modo de preparo e faça hoje mesmo essa delícia caseira.

MODO DE PREPARO DA RECEITA DE DOBRADINHA CASEIRA

  1. Retire toda a gordura do bucho e leve para ferver em água e suco de 2 limões (após espremer, coloque também os limões).
  2. Escorrer e lavar o bucho e repetir o processo (é suficiente para retirar todo o cheiro).
  3. Fritar a cebola em pouco óleo e acrescentar os tomates.
  4. Fritar até que murchem.
  5. Coloque o bucho, o feijão branco (não precisa deixar de molho), adicione o sal e pimenta (eu utilizei a branca), coloque água o suficiente e o extrato de tomate e cozinhe na pressão por, mais ou menos 1 hora e 15 minutos.
  6. Assim que pegar pressão, abaixar o fogo.
  7. À parte, frite a calabresa em um fio de óleo.
  8. Junte a calabresa e o cheiro verde à dobradinha.

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