Cupcake Napolitano
  • Cupcake:
  • 1 e 1/4 xícara de farinha de trigo
  • 1/2 colher (chá) de fermento em pó
  • 1/4 colher (chá) de bicarbonato de sódio
  • 1/4 colher (chá) de sal
  • 2 ovos grandes
  • 1 xícara de açúcar refinado
  • 1/2 xícara de manteiga sem sal, temperatura ambiente
  • 1 e 1/ 2 colheres (chá) de essência de baunilha
  • 1/2 xícara de iogurte natural
  • 55g de chocolate meio amargo
  • Cobertura:
  • 1/4 xícara de morangos inteiros
  • 55g de manteiga sem sal
  • 115g de cream cheese
  • 1/4 colher (chá) de essência de baunilha
  • 315g de açúcar de confeiteiro
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 Receita Cupcake de Napolitano, esta delícia com certeza vai conquistar todos que provarem, além de ser uma receita simples de preparar, é sem dúvida uma ótima dica de sobremesa! Acompanhe o modo de preparo agora mesmo…

MODO DE PREPARO DA RECEITA DE CUPCAKE DE NAPOLITANO

Cupcake

  1. Preaqueça o forno a 180°C.
  2. Peneire a farinha, o fermento, o bicarbonato e o sal em uma tigela de tamanho e reserve.
  3. Em uma tigela grande, bata em velocidade média os ovos e o açúcar por cerca de 2 minutos, ou até ficar uma mistura clara e fofa.
  4. Adicione a manteiga e a baunilha e bata em velocidade baixa por cerca de 1 minuto.
  5. Junte os ingredientes secos em velocidade baixa até misturar.
  6. Adicione o iogurte e bata até ficar homogêneo e bem misturado.
  7. Divida a massa ao meio em duas tigelas.
  8. Derreta o chocolate em banho maria ou no microondas.
  9. Misture o chocolate numa metade da massa.
  10. Com a ajuda de uma colher, preencha as forminhas com a massa, alternando entre metade de massa de chocolate e metade de massa branca.
  11. Asse por cerca de 20 minutos, ou até que um palito inserido no centro de um cupcake saia limpo.

Cobertura

  1. Coloque os morangos no liquidificador ou processador e bata até virar um purê.
  2. Bata a manteiga em velocidade média até formar um creme.
  3. Adicione o cream cheese e bata até misturar.
  4. Reduza a velocidade e adicione lentamente o açúcar de confeiteiro e bata até misturar bem.
  5. Adicione a baunilha e 3 colheres de sopa do purê de morango.
  6. Não mexa demais ou a cobertura irá incorporar muito ar e a cobertura é mais molinha e se quiser usar o saco de confeitar deixe-a por um tempo na geladeira.
  7. Se quiser mais dura, acrescente mais açúcar de confeiteiro.

 

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