receita croque-monsier

  • MOLHO BECHAMEL
  • 30 g de manteiga
  • 30 g de farinha de trigo
  • 300 ml de leite
  • Sal e noz-moscada ralada a gosto
  • 8 fatias de pão de forma
  • 200 g de presunto fatiado fino
  • 150 g de queijo gruyere ralado (ou queijo minas curado ou da Canastra)
  • 40 g de manteiga
  • OPCIONAL:
  • 1 pitada de pimenta caiena
  • 100 g de cebola
  • 1 talo de tomilho
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Confira o modo de preparo desse Croque-monsieur um misto quente francês, delicioso, com certeza vai deixar todos com água na boca e querendo mais um.

MODO DE PREPARO DA RECEITA DE CROQUE-MONSIEUR MISTO QUENTE FRANCÊS

PARA O MOLHO BECHAMEL:

  1. Em uma panela em fogo médio derreta a manteiga e incorpore a farinha de trigo, sem deixar de mexer.
  2. Depois adicione aos poucos o leite frio, mexendo sempre com um batedor de arame até que engrossar.
  3. Tempere com sal e noz-moscada ralada a gosto, desligue o fogo e reserve até esfriar.
  4. Passe manteiga nas fatias de pão e coloque no forno ou na salamandra para torrar.

MONTAGEM:

  1. Coloque um pouco do molho bechamel em cada fatia, 4 mais fino e 4 um pouco mais grosso.
  2. Colocar a metade do queijo gruyere por cima do pão com bechamel mais grosso.
  3. Depois coloque as fatias de presunto sobre o queijo, coloque a outra fatia de pão por cima do presunto, sobre o bechamel. Pressione levemente.
  4. Espalhe o resto do bechamel por cima e a outra metade do queijo ralado.
  5. Leve ao forno pré-aquecido a 150º C até dourar.

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