creme com croutons

  • 1 cebola grande picada
  • 1 dente de alho picado
  • 1/3 de 1 pimentão amarelo do tamanho de uma mão
  • 1 litro de água
  • 1 filé de peito de frango
  • 3 batatas médias cortadas em cubos pequenininhos
  • Sal
  • 1/2 xícara de milho (usei congelado)
  • Croutons
  • 3 fatias de pão de forma congelado
  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • 1 colher (sopa) de azeite
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Que tal prato delícia, simples de fazer e perfeito para os dias frios? Então nós vamos lhe ensinar a preparar essa delícia de Creme com Croutons, confira o passo a passo do modo de preparo com a Ana Maria e faça hoje mesmo essa receitinha..

MODO DE PREPARO DA RECEITA DE CREME COM CROUTONS

  1. Numa panela, frite a cebola e alho em um fio de óleo. Quando a cebola murchar, junte o pimentão e deixe fritando por mais 2 minutos.
  2. Junte a água, o frango em pedaços grandes (já que ele não será batido no liquidificador e você vai precisar resgatá-lo do meio de cebolas e batatas) e as batatas já cortadas.
  3. Tempere com sal e deixe cozinhar tempo suficiente para que a batata esteja bem macia. Desligue o fogo e deixe esfriar enquanto prepara os croutons.

Croutons

  1. Corte as fatias de pão em tiras bem fininhas. Se o pão estiver congelado isso será muito fácil, caso não esteja, ele acaba se desfazendo.
  2. Depois corte em cubinhos e leve para uma panela junto com a manteiga e o azeite.
  3. Frite sempre mexendo a panela por uns 10 minutos. Não se afaste para que não queime.
  4. Os croutons devem ficar bem tostadinhos e crocantes.

Finalização

  1. Para terminar, separe os pedaços de frango e bata o restante da sopa no liquidificador.
  2. Despeje o creme de volta na panela. Evite passar água fria no copo de liquidificador para que não quebre ou rache, eu já perdi vários copos por causa disso.
  3. Corte o frango em pedacinhos bem pequenos e junte ao creme, assim como o milho.
  4. Cozinhe sempre mexendo até que o milho esteja cozido. Se necessário acrescente um pouquinho mais de água e ajuste o sal.
  5. Sirva com os croutons crocantes.

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