Costelinha de Porco com batata
  • 1 costelinha de porco de 1,5 kg
  • 10 dentes de alho
  • 1 colher de cha de tempero tipo baiano
  • Sal grosso a gosto
  • 8 batatas grandes
  • 2 colheres de sopa de tempero completo sem pimenta (tipo sabor-a-mi)
  • Papel alumínio
  • Azeite
  • Orégano
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Costelinha de Porco com batata mais uma maravilhosa receita que a Ana Maria trás para você, acompanhe agora o passo a passo do modo de preparo e faça hoje mesmo essa receita deliciosa de Costelinha de Porco com batata que vai dar água na boca dos seus convidados.

MODO DE PREPARO DA RECEITA DE COSTELINHA DE PORCO COM BATATA

  1. Um dia antes tempere a costela com sal grosso, o tempero baiano e os dentes de alho (amassar o aolho com sal refinado) e reserve em um refratário na geladeira.
  2. Para assar, envolva a peça em papel alumínio, mas não amarre, coloque em uma assadeira onde tenha espaço para virá-la enquanto assa.
  3. Aqueça o forno à 180º aproximadamente e leve ao forno.
  4. A cada meia hora vire a peça com cuidado para não rasgar o papel, pois o vapor pode queimar.
  5. Depois de 2 horas assando, prepare as batatas.
  6. Descasque as batatas e divida em 2 cada uma, ou como preferir, em uma panela de pressão e adicione tempero completo sem pimenta e cozinhe por aproximadamente 15 minutos, escorra a água e reserve
  7. Restando apenas 15 minutos para o término, retire a costela do papel alumínio e coloque as batatas ao redor, coloque em cima de cada uma 1 pitada de orégano e um pouco de azeite, em seguida volte ao forno por mais 15 minutos ou até que as batatas estejam douradas.

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