como fazer macarons com ganache
  • 2 Claras de ovos grandes (70 gr)
  • 35 gr Açúcar fino
  • 60 gr Farinha de amêndoa
  • 115 gr Açúcar em pó
  • Corante rosa (eu usei de framboesa que fiz na receita de corantes naturais)
  • 1 pitada de Sal
  • Para Ganache de chocolate :
  • 50 gr Chocolate negro de boa qualidade
  • 50 gr Chocolate de leite
  • 45 ml Natas
  • 1 Colher de sopa de Brandy
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Vocês não podem perder de conferir esta receita de Como Fazer Macarons com Ganache, eles são deliciosos e é uma ideia super criativa, podendo fazer para ocasiões especiais e até mesmo para presentear alguém. Acompanhe Ana Maria, pois ela vai ensinar o passo a passo desta super dica para todos tipos de eventos, sem dúvida alguma você irá surpreender à todos. E você ainda pode ousar mais ainda na embalagem, caso preparar para presentear alguém, use a sua criatividade. Você ainda pode conferir aqui outras dicas de macarons caseiros. Experimente na sua casa também Como Fazer Macarons com Ganache deliciosos… siga o modo de preparo e delicie-se!

MODO DE PREPARO DA RECEITA DE COMO FAZER MACARONS COM GANACHE

  1. Em primeiro lugar é importante saber se a farinha de amêndoa está seca, se ao passar nas mãos deixar gordura, então é necessário colocar num tabuleiro, no forno a 60ºC durante 10-15 minutos para a secar.
  2. Depois peneirar esta farinha juntamente com o açúcar em pó, para uma taça.
  3. Bater as claras em castelo com o açúcar fino, até obter picos firmes.
  4. Adicionar o corante e bater novamente para homogeneizar a cor.
  5. Juntar os sólidos peneirados e o sal e envolver bem (dizem que não se deve exceder as 50 voltas), até obter uma mistura homogênea e consistente.
  6. Colocar num tabuleiro forrado com papel vegetal e polvilhado com farinha, círculos desta mistura com o diâmetro de 3 centímetros e bem espaçados.
  7. Bater o tabuleiro na bancada para retirar as bolhas e deixar repousar uns minutos, altura em que vai ao forno a 150ºC, durante 15 minutos.
  8. Para o ganache basta ferver as natas e juntar o chocolate e o brandy, já fora do lume até derreter completamente o chocolate.
  9. Deixar repousar o ganache para ganhar consistência e, por fim colocar em metade dos macarons, cobrindo com os restantes.

Sempre novas receitas deliciosas de doces, salgados, petiscos e pratos para servir em seus almoços ou jantares, você encontra tudo aqui com a Ana Maria. Não deixe de conferir nossas novidades em receitas para todos os gostos.

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