cobb salad
  • Para o molho da Cobb Salad:
  • 2 colheres de sopa de cebola picadinha
  • 1 colher de sobremesa de maionese
  • 3 colheres de sopa de vinagre balsâmico
  • 4 colheres de sopa de azeite
  • Sal e pimenta do reino a vontade
  • Para a montagem da Cobb Salad:
  • 1 filé de frango
  • 2 ovos
  • 2 colheres de sopa de bacon em cubinhos
  • 2 fatias de pão de forma em cubinhos (usei integral de grãos)
  • 1 pitada de ervas finas desidratadas
  • 1/2 abacate grande em cubos
  • +/- 100g. de queijo gorgonzola em cubos (usei minas padrão)
  • 1 tomate cortado em cubos (usei tomatinhos cereja)
  • Folhas verdes (alface americana, alface romana, agrião)
  • Sal e pimenta do reino a vontade
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Cobb Salad, mais uma receita caseira que a Ana Maria preparou para você, acompanhe agora mesmo o passo a passo do modo de preparo e e não perca tempo e faça hoje mesmo esta deliciosa Cobb Salad, com certeza todos irão adorar esta saborosa salada super simples de fazer, perfeita para acompanhar o almoço e  janta, ou então é uma ótima dica para prato principal! Confira…

MODO DE PREPARO DA RECEITA DE COBB SALAD

  1. Comece temperando o filé de frango com sal, pimenta do reino, um fiozinho de azeite e, se quiser, limão espremido, ervas finas desidratadas etc. Reserve.
  2. Em seguida, ferva água e coloque o ovo para cozinhar por 9 a 10 minutos depois da ebulição. Retire-o da água e passe em água corrente para esfriar. Descasque-o, já frio, e corte-o em cubinhos.
  3. O molho eu preparei no meu mini processador de alimentos para que a cebola ficasse picada bem fininha, mas também dá para bater com um fouet ou garfo mesmo. É só misturar bem todos os ingredientes até ficar homogêneo. Tempere com sal e pimenta e leve à geladeira.
  4. Para evitar aquela pilha de louça para lavar, preparei tudo na mesma frigideira. Comecei dourando o bacon na própria gordura até ficar crocante. Retire-o deixando o óleo na frigideira e escorra os cubinhos em papel absorvente.
  5. Na gordura do bacon, coloquei os pedacinhos de pão com uma pitada de ervas finas, sal e pimenta do reino e fui mexendo até ficarem dourados e crocantes. Estão prontos nossos croutons.
  6. Retirei todos os resíduos de pão da frigideira e retornei-a ao fogo baixo. Aqueci um fiozinho de azeite e coloquei o filé de frango já temperado até dourar os dois lados. Retirei do fogo, deixei descansar até esfriar e depois cortei-o em cubos.
  7. Para finalizar, montei a base da salada com as folhas rasgadas e arrumei os outros ingredientes em faixas sobre as folhas. Como eu preferi usar menos bacon para não ficar muito calórica, distribui os pedacinhos por cima de toda a salada. Salpiquei um pouquinho de sal e pimenta do reino e servi com o molho a parte.

Sempre novas receitas deliciosas de doces, salgados, petiscos e pratos para servir em seus almoços ou jantares, você encontra tudo aqui com a Ana Maria. Não deixe de conferir nossas novidades em receitas para todos os gostos!

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