receita chocoflan
  • #Bolo
  • 1 ovo grande
  • 1 xícara (chá) de açúcar
  • 170 gr de iogurte natural, de baunilha ou chocolate (pode usar o grego também)
  • 1/4 xícara (chá) de óleo
  • 1 e 1/2 colheres (chá) de essência de baunilha
  • 1/2 xícara (chá) de café, temperatura ambiente ou morno
  • 1/2 xícara (chá) de cacau em pó
  • 1 xícara (chá) de farinha de trigo
  • 1 colher (chá) de bicarbonato de sódio
  • 1/2 colher (chá) de fermento em pó
  • 1/2 colher (chá) de sal , opcional
  • #Pudim
  • 1 lata de leite condensado
  • 1/2 lata de leite
  • 1/2 lata de creme de leite
  • 115g (1/2 xícara) de cream cheese (opcional)
  • 3 ovos grandes
  • 1 colher (chá) de essência de baunilha
  • 1/3 xícara de doce de leite
  • Doce de leite ou ganache para decorar
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Chocoflan é uma ótima dica de sobremesa para você preparar, é uma receita muito deliciosa e super simples de fazer, experimente agora mesmo! Não deixe de conferir mais esta delícia de receita que a Ana Maria traz para você…

MODO DE PREPARO DA RECEITA DE CHOCOFLAN

  1. Preaqueça o forno a 180 graus.
  2. Unte uma forma redonda de no mínimo 3 litros (usei uma de 26×9 cm) e forre o fundo com a 1/3 xícara de doce de leite.

Bolo:

  1. Numa tigela separada, peneire os ingredientes secos.
  2. Numa outra tigela bata a clara em neve, acrescente o açúcar e bata até ficar brilhante, cerca de 1 minuto.
  3. Acrescente a gema e bata até ficar uma mistura clara e fofa.
  4. Junte o iogurte, o óleo, a baunilha e bata até ficar homogêneo e bem misturado.
  5. Adicione o café e os secos, e misture até a massa ficar bem homogênea, cerca de 1 minuto.

Pudim:

  1. Bata tudo no liquidificador por 30 segundos.

Montagem:

  1. Despeje a massa do bolo na forma untada.
  2. Lentamente, despeje a massa do pudim sobre a massa de bolo.
  3. Cubra a forma com papel alumínio e coloque a forma numa assadeira funda e encha até a metade de água quente.
  4. Leve para assar em banho-maria por cerca de 1 hora ou 1 hora e 10 minutos, ou até que a superfície do bolo esteja firme ao toque ou um palito saia limpo.
  5. Quando o bolo estiver pronto, retire-o do banho-maria e deixe esfriar completamente em temperatura ambiente antes de desenformar, cerca de 1 hora.
  6. Leve pra gerar durante a noite. Sirva com doce de leite, ou uma calda ou ganache de chocolate.

 

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