cheesecake de limão
  • 250 gramas de biscoito maisena;
  • 200 gramas de manteiga sem sal;
  • 2 latas de leite condensado;
  • 750 gramas de cream cheese;
  • 125ml de suco natural de limão e raspas a gosto.
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Esta receita de Cheesecake de Limão é uma ideia simples e deliciosa, irá surpreender a sua família e amigos. Acompanhe o passo a passo do modo de preparo e faça hoje mesmo, perfeito para o lanche da tarde ou sobremesa.

MODO DE PREPARO DA RECEITA DE CHEESECAKE DE LIMÃO

  1. Em um processador de alimentos coloque os biscoitos e triture até que eles virem basicamente um pó. Caso você não tenha um processador, pode ser utilizado um mixer, ou mesmo um liquidificador neste processo, se você utilizar um liquidificador, fique atento e inicie o processo várias vezes com a função pulsar do aparelho.
  2. Derreta os 200 gramas de manteiga sem sal e em um recipiente e misture-a com o biscoito já triturado. Misture até que o biscoito e a manteiga virem uma farofa homogênea, o resultado deve ficar parecido com uma areia molhada.
  3. Em seguida, jogue a farofa de biscoito com manteiga em uma forma forrada com papel alumínio (ou refratário de vidro de sua preferência) e cubra todo o fundo (nós usamos uma forma de fundo removível de 24 cm). Com o fundo da forma já coberto, nivele a massa com um copo de fundo reto, pressionando levemente para que a farofa fique mais firme e lisa no fundo da forma.
  4. Coloque a forma na geladeira e reserve até que o recheio fique pronto.

Recheio

  1. Em uma batedeira coloque o cream cheese, o leite condensado e o suco de limão. Bata até que o recheio fique uniforme e todos os ingredientes se incorporem.
  2. Com o recheio já batido e uniforme, pegue a forma que estava reservada na geladeira e distribua o recheio de forma uniforme.
  3. Finalize com raspas de limão siciliano e decore como preferir. Deixe o cheesecake de limão na geladeira por no mínimo 3 horas antes de servi-lo.

 

 

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