Cheesecake Clássico
  • Massa:
  • 1 pacote de bolacha de leite (mais ou menos 200 g)
  • 100 g mateiga sem sal
  • Recheio:
  • 200 g de cream cheese
  • 1 colher de chá de suco de limão
  • 1 colher de chá de essência de baunilha (opcional)
  • 4 colheres de sopa de açúcar
  • 1 pitada de sal
  • 2 gemas
  • 2 colheres de sopa de farinha de trigo
  • 4 colheres de sopa de creme de leite
  • 2 claras em neve
  • Cobertura:
  • Goiabada cremosa ou geléia de frutas vermelhas/silvestres
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Uma receita de sobremesa divina, que vai deixar todos com água na boca e querendo mais um pedaço desse Cheesecake Clássico, acompanhe agora o passo a passo do modo de preparo e faça hoje mesmo essa delícia de sobremesa que vai lhe render muitos elogios e pedidos de uma cópia do seu caderninho de receitas com esse Cheesecake Clássico.

MODO DE PREPARO DA RECEITA DE CHEESECAKE CLÁSSICO

Massa:

  1. Triture as bolachas no liquidificador.
  2. Despeje sobre a manteiga já derretida, misturando com as mãos até tornar a mistura homogênea o suficiente para forrar uma forma.

Recheio:

  1. Bata o cream cheese, junte o restante dos ingredientes, reservando 2 colheres de açúcar que devem ser batidas junto com as claras.
  2. No final, junte as claras em neve delicadamente sem bater.

Montagem:

  1. Unte uma forma de fundo removível, coloque a massa no fundo e cubra com o creme.
  2. Asse por uns 30 minutos em forno médio, ou até ver que ficou dourado.
  3. Após esfriar um pouco, cubra a superfície com a goiabada/geléia.

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