Receita Moranga Recheada

  • 1 moranga de tamanho média
  • 1 quilo de carne seca cozida e desfiada (retirar a gordura da carne)
  • 4 colheres (sopa) de azeite
  • 2 dentes de alho
  • 1 cebola ralada
  • 1 caixa de poupa de tomate
  • 1 caixa de creme de leite
  • 1 copo de requeijão cremoso
  • Cheiro verde, sal e pimenta a gosto
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Você já deve ter visto outras combinações, mas hoje você vai conferir o modo de preparo dessa Carne Seca na moranga que vai lhe deixar com água na boca e querendo mais, uma receita especialíssima da Ana Maria.

MODO DE PREPARO DA RECEITA DE CARNE SECA NA MORANGA

  1. Corte uma tampa pequena na moranga e retire as sementes com uma colher e lave.
  2. Coloque água para ferver em uma leiteira (ou panela de diâmetro menor que a moranga) e debruce a moranga na borda desta leiteira sem encostar na água para que ela amoleça no vapor.
  3. Faça o mesmo com a tampa da moranga.
  4. Reserve.

RECHEIO:

  1. Em uma panela, aqueça o azeite e refogue o alho e a cebola.
  2. Coloque a polpa de tomate, a pimenta o sal e cheiro verde e a carne.
  3. Acrescente a caixa de creme de leite e meio copo de requeijão.
  4. Espalhe a outra metade do copo de requeijão dentro da moranga reservada.
  5. Despeje o recheio na moranga e salpique com cheiro verde.
  6. Deve ser servido imediatamente.

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