carne cozida ao vinho
  • 1 colher (sopa) de manteiga sem sal
  • 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
  • 800 gr de baby beef (peça)
  • 2 sachês de tempero
  • 2 colheres (chá) de sal
  • 1 pitada de pimenta-do-reino
  • 1 cebola picada
  • 1 cenoura cortada em cubinhos
  • 1 talo de alho-poró (só a parte branca) picado
  • 1 talo de salsão picado
  • 500 ml de vinho tinto
  • 500 ml de água fervente
  • 3 tomates, sem pele e sem sementes, picados
  • 1 colher (sopa) de farinha de trigo
  • -
  • #Acompanhamento
  • 1 Couve-flor
  • 1 unidade de brócolis
  • 200 gramas de cogumelo Paris
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Carne Cozida ao Vinho, uma ótima ideia para seu jantar ou almoço, é um prato delicioso e que com certeza terá aprovação de todos que experimentarem! Não deixe de conferir mais esta delícia de receita que a Ana Maria traz para você:…

 

 

MODO DE PREPARO DA RECEITA DE CARNE COZIDA AO VINHO

 

  1.  Coloque a manteiga e o azeite numa panela grande e leve ao fogo alto para aquecer.
  2.  Junte a carne e doure de todos os lados.
  3.  Acrescente o tempero, o sal, a pimenta-do-reino, a cebola, a cenoura, o alho-poró e o salsão, e refogue por 2 minutos.
  4.  Adicione o vinho e a água.
  5.  Tampe a panela e cozinhe em fogo baixo por 1 hora.
  6.  Após uma hora, junte os tomates e a farinha de trigo já dissolvida em 1 colher (sopa) de água, e deixe cozinhar por mais 20 minutos, mexendo de vez em quando.

Acompanhamento:

  1.  Retire o talo da couve-flor e do brócolis.
  2.  Em uma panela coloque um litro de água e um saché de tempero e uma pitada de sal.
  3.  Quando levantar fervura coloque as flores da couve-flor e do brócolis para cozinhar por quatro minutos e escorra.
  4.  Em uma frigideira coloque 50 gramas de manteiga para derreter com mais um tempero amarelo pronto.
  5.  Coloque os cogumelos inteiros e em seguida a couve-flor e o brócolis.
  6.  Mexa todos os legumes por cinco minutos.
  7. Corte a carne em fatias, regue com o molho e sirva acompanhada dos legumes e do cogumelo.

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