receita carne ao molho ferrugem
  • 1 kg de alcatra, maminha, chã de dentro ou patinho
  • 1/2 xícara (chá) de vinagre
  • 1 colher (chá) de açúcar
  • 2 colheres (sopa) de óleo
  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • 2 colheres (chá) de sal
  • 2 folhas de louro
  • 1 cebola
  • 1 dente de alho
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Pense em uma Carne muito suculenta, essa receita de molho ferrugem vai deixar ela assim, deliciosa, então acompanhe agora o passo a passo do modo de preparo e faça hoje mesmo essa receita maravilhosa para seu almoço ou jantar.

MODO DE PREPARO DA RECEITA DE CARNE AO MOLHO FERRUGEM

  1. Primeiro limpe a carne, faça alguns furos com a faca e tempere de véspera, com o vinagre, o alho, a cebola, o sal e a pimenta-do-reino (se gostar).
  2. Conserve na geladeira.
  3. Algumas horas antes da refeição, leve uma panela ao fogo com o óleo, a manteiga e o açúcar.
  4. Deixe esquentar bem e deite a carne (sem a cebola).
  5. Refogue em fogo brando até ficar bem corada de ambos os lados.
  6. Feito isso, junte as folhas de louro, o vinagre da vinha-d’alhos e vá pingando água fervente até ficar macia e com boa porção de molho escuro (ferrugem).
  7. Estando pronta, retire do fogo e sirva em seguida, com arroz branco e farofa de ovos.

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