Canja de Galinha Tradicional
  • 2 coxas e sobrecoxas
  • 1/2 peito de frango
  • 2 dentes de alho picados
  • 1 cebola
  • 1 alho poró
  • 4 folhas de couve picadas
  • 3 tabletes de caldo de galinha
  • 2 colheres de azeite
  • 1 chuchu cortado em cubos
  • 2 batatas cortadas em cubos
  • 1 cenoura cortada em cubos
  • 1 mandioquinha cortada em cubos
  • 2 tomates sem casca picados
  • 1/2 maço de salsa
  • 1/2 maço de cebolinha
  • 1 colher de curry
  • 1 envelope de tempero Arisco de cebola, alho e colorau
  • 1 pitada de noz moscada
  • 1 xicara de arroz lavado e escorrido
  • 3 litros de água fervente
  • sal e pimenta a gosto
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Canja de Galinha Tradicional nada melhor que essa receita bem simples, mas que agrada todos os paladares, confira o passo-a-passo do modo de preparo com a Ana Maria e aqueça seu inverno:.

MODO DE PREPARO DA RECEITA DE CANJA DE GALINHA TRADICIONAL

  1. Em uma panela coloque o azeite e frite a cebola, o alho e o alho poró por 3 minutos.
  2. Acrescente a couve e refogue por mais 3 minutos.
  3. Junte o frango e misture por 5 minutos.
  4. Coloque o tempero Arisco e os tabletes de caldo de galinha picados.
  5. Misture tudo e coloque a batata, a cenoura, o chuchu, a mandioquinha e o tomate.
  6. Jogue água por cima, acrescente o curry e deixe cozinhar por 15 minutos a contar do momento que levantar fervura.
  7. Retire o frango da panela e deixe esfriar.
  8. Enquanto isso coloque na panela a noz-moscada, sal, pimenta, cebolinha, salsa e o arroz.
  9. Retire a pele e os ossos do frango, desfie e coloque de novo na panela.
  10. Cozinhe por mais 15 minutos.

Dica Ana Maria:. Um simples pão francês para acompanhar fica uma delícia.

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