camarão ao molho de champagne
  • 80g de cebola roxa (échalote) picada
  • ½ garrafa de champagne
  • 250 ml de caldo de peixe
  • 150 ml de creme de leite fresco
  • 300 g de alho-poró (parte branca)
  • 100 g de manteiga
  • 24 camarões graúdos descascados
  • 2 colheres (sopa) de azeite extravirgem
  • 1 cenoura em rodelas finas
  • sal e pimenta do reino branca
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Receita Camarões ao Molho de Champagne, não deixe de experimentar esta receita nova com camarões, é uma ótima dica de acompanhamento! Esta delícia é super fácil de preparar e é ótima dica para quem está com vontade de comer algo diferente, além de ser muito saborosa. Estes camarões são muito fáceis de fazer e com certeza todos irão adorar, ótima opção para acompanhar um almoço ou jantar! Esta receita de Camarões ao Molho de Champagne a Ana Maria vai te ensinar agora o passo a passo do modo de preparo e faça hoje mesmo essa receita maravilhosa na sua casa também, sem dúvida alguma ficará divina…

MODO DE PREPARO DA RECEITA DE CAMARÕES AO MOLHO DE CHAMPAGNE

  1. Coloque a échalote e o champagne em uma panela, leve ao fogo e reduza em ¾ do caldo.
  2. Junte o caldo de peixe e o creme de leite e cozinhe por 5 minutos, em fogo baixo.
  3. Tempere com sal e pimenta do reino, bata no liquidificador e coe.
  4. Se quiser um molho mais grosso adicione um pouquinho de amido de milho antes de bater. Reserve.
  5. Corte o alho-poró pela metade, no sentido do comprimento e fatie em meia- lua.
  6. Lave o alho-poró e depois seque-o.
  7. Derreta a manteiga e refogue-o, até ficar crocante.
  8. Tempere com sal e pimenta do reino branca.
  9. Em uma frigideira, frite os camarões no azeite, já temperados com sal e pimenta.
  10. Enquanto isso, cozinhe a cenoura em água fervente, até ficar ‘al dente’.

Montagem

  1. Distribua os camarões e o alho-poró em pratos individuais.
  2. Cubra com o molho de champagne.
  3. Junte as cenouras.
  4. Sirva com arroz branco e decore com flores comestíveis ou ervas frescas.

Sempre novas receitas deliciosas de doces, salgados, petiscos e pratos para servir em seus almoços ou jantares, você encontra tudo aqui com a Ana Maria. Não deixe de conferir nossas novidades em receitas para todos os gostos!

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