receita caldo de siri
  • 1/2 abóbora cabotiá
  • 400 gr de siri congelado
  • 1 caldo de legumes
  • 2 dentes de alho
  • 1 creme de leite
  • Leite de coco
  • Azeite de oliva extra virgem
  • Cebola picadinha
  • Sal a gosto
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Caldo de Siri é uma receita super simples de fazer e é uma perfeita opção para ser servido de entrada, com certeza todos irão adorar! Acompanhe o modo de preparo…

MODO DE PREPARO DA RECEITA DE CALDO DE SIRI

  1. Numa panela grande e com água, cozinhe um pouco a abóbora em pedaços grandes.
  2. Cozinhe até a casca ficar mais mole. Escorra e retire a casca. Se você já achar a abóbora sem a casca, pule essa parte.
  3. Volte a abóbora para a panela e cubra com água, adicionando o caldo de legumes e deixando cozinhar até ficar bem molinha.
  4. Depois, deixe esfriar um pouco e bata no liquidificador. Em outra nela, ferva água com os 2 dentes de alho e fervente a carne de siri. Escorra e reserve.
  5. Refogue a cebola picadinha no azeite e acrescente o creme de abóbora, junte o siri, acerte o sal se necessário e deixe cozinhar.
  6. Quando começar a ferver, desligue o fogo e junte o creme de leite. Mexa bem e sirva com um fio de leite de coco.

 

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