receita caldo de beterraba
  • 2 Beterrabas grandes (cortadas em cubos)
  • 1 Caixa de creme de leite
  • 2 Cenouras médias (cortada em cubos)
  • 300 gr Músculo (cortado em cubos)
  • 2 Cubos de caldo de legumes
  • 1 Cebola média
  • Suco de 1 limão
  • 2 litros de água
  • Sal, pimenta do reino, e páprica picante a gosto
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Caldo de Beterraba é uma ótima dica de sopa para os dias frios, ou então uma perfeita entrada, este caldo de beterraba é um creme delicioso de beterraba, com certeza todos irão adorar! Confira esta delícia super fácil de preparar…

MODO DE PREPARO DA RECEITA DE CALDO DE BETERRABA

  1. Misture o creme de leite com um colher (sopa) do suco de limão e reserve em um local aquecido.
  2. Aqueça o óleo em uma panela de pressão e frite a cebola.
  3. Acrescente o músculo e frite até dourar.
  4. Coloque metade da água, tampe a panela de pressão e cozinhe por 30 minutos após pegar pressão.
  5. Retire a pressão, abra a panela e junte os legumes picados, o restante da água, o sal, a pimenta, o caldo de legumes e a páprica.
  6. Tampe a panela novamente e cozinhe por 20 minutos após pegar pressão.
  7. Retire a pressão e bata a sopa no liquidificador com o suco de limão restante até obter um creme.
  8. Volte ao fogo, de uma leve cozida e acerte o sal.
  9. Sirva quente com colheradas do creme de leite com suco de limão reservado.

 

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