receita caldinho de feijão
  • 2 xícaras (chá) de feijão
  • 8 xícaras (chá) de fundo (ou caldo) de legumes
  • 100 gr de bacon em cubinhos
  • 1 paio em cubinhos
  • 1 linguiça calabresa defumada grande em rodelas
  • 1 cebola em cubinhos
  • 2 dentes de alho picados
  • 1 cenoura pequena ralada
  • Cubinhos de queijo 1/2 cura
  • Cominho a gosto
  • Tomilho e orégano a gosto
  • Salsinha e cebolinha picada
  • Sal a gosto
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Caldinho de Feijão é uma receita deliciosa e perfeita tanto para o almoço quanto para o jantar, com o friozinho então, não há coisa melhor! Confira esta delícia de receita…

MODO DE PREPARO DA RECEITA DE CALDINHO DE FEIJÃO

  1. Cozinhe o feijão no fundo de legumes por 30 minutos em fogo baixo.
  2. Bata somente os grãos no liquidificador mas não descarte o caldo.
  3. Em uma panela grande doure bem o bacon e reserve.
  4. Em seguida doure o paio e a calabresa, a cebola, o alho e a cenoura.
  5. Separe um pouco deste refogado e junte o restante ao feijão no liquidificador. Continue batendo devagar e adicione um pouco do caldo.
  6. Leve ao fogo baixo e tempere com o cominho, o tomilho, sal e orégano.
  7. Junte o restante do refogado. Mexendo às vezes, deixe cozinhando até engrossar. Se necessário adicione mais caldo do feijão até obter o ponto desejado.

 

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