Bombom Charge Caseiro
  • 1 xícara (chá) de leite
  • 1 pitada de sal
  • 1/4 de xícara (chá) de xarope de glucose de milho branco
  • 1 lata de creme de leite
  • 2 xícaras (chá) de açúcar
  • 200 g de manteiga
  • 1 xícara (chá) de amendoim tostado sem pele e picado
  • 500 g de chocolate ao leite para cobertura picado
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Bombom Charge Caseiro, a Ana Maria sempre inovando e trazendo receitas praticas para vocês, confira o passo-a-passo do modo de preparo desse bombom delicioso:…

 

MODO DE PREPARO DA RECEITA DE BOMBOM CHARGE CASEIRO

 

  1. Prepare o recheio em uma panela, coloque o leite, o sal, a glucose e o creme de leite.
  2. Deixe levantar fervura, desligue o fogo e reserve.
  3. Em uma panela, caramelize o açúcar no fogo baixo até dourar.
  4.  Misture a manteiga e mexa até derreter.
  5. Junte a mistura reservada ao caramelo e mantenha-o em fogo baixo, mexendo de vez em quando, até formar ponto de bala mole.
  6. Retire do fogo, misture o amendoim e deixe esfriar completamente.
  7. Derreta o chocolate em banho-maria ou no micro-ondas.
  8. Deixe esfriar e preencha completamente o molde.
  9. Vire-o em seguida sobre um recipiente fundo para escorrer o excesso.
  10. Leve à geladeira virando de cabeça para baixo sobre uma bandeja forrada de papel-manteiga.
  11. Quando secar, coloque uma porção de recheio em cada cavidade e cubra o molde com a cobertura de chocolate, tirando o excesso com uma espátula.
  12. 12. Leve à geladeira por 20 minutos ou até que o molde esteja opaco, o que indica que os bombons podem ser desenformados.
  13. Dica teste o ponto colocando um pouco de caramelo em uma xícara com água fria. Se conseguir moldar uma bolinha, o ponto de bala está correto.

Sempre novas receitas deliciosas de doces, salgados, petiscos e pratos para servir em seus almoços ou jantares, você encontra tudo aqui com a Ana Maria.

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