Receita Bolo Prestígio

  • Para a massa:
  • 3 ovos
  • 2 xícaras (chá) de açúcar
  • 1/2 xícara (chá) de óleo vegetal (uso canola ou milho)
  • 1 colher (sopa) de essência de baunilha
  • 1/2 xícara (chá) de cacau em pó
  • 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 1 e 1/4 xícara (chá) de leite
  • 1 pitada de sal
  • 1 colher (sopa) de fermento químico em pó
  • Para o recheio:
  • 1 e 1/2 lata de leite condensado
  • 2 xícaras (chá) de coco seco em flocos
  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • 1 pitada de sal
  • 1 caixinha de creme de leite 200g
  • Para a cobertura:
  • 250 gramas de chocolate meio amargo
  • 150 gramas de creme de leite de caixinha (pouco mais de meia caixa)
  • Coco em flocos e raspas de chocolate para decorar
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Que tal uma sobremesa deliciosa? Então nós vamos lhe ensinar a preparar esse saboroso Bolo Prestígio Mais Fácil, confira o passo a passo do modo de preparo com a Ana Maria e faça hoje mesmo essa receitinha..

MODO DE PREPARO DA RECEITA DE BOLO PRESTÍGIO MAIS FÁCIL

Massa:

  1. Pré aqueça o forno à 180-200 graus.
  2. Na batedeira ou com fouet bata os ovos com o açúcar até clarear um pouco e ficar mais fofo, acrescente o óleo e a essência de baunilha e bata mais um pouco até incorporar bem.
  3. Adicione a farinha, o sal e o cacau peneirados, intercalando com o leite e por ultimo misture o fermento.
  4. Distribua a massa em duas assadeiras de 20cm untadas e enfarinhadas, se puder, forre o fundo da assadeira com papel manteiga para ajudar na hora de desenformar. A minha tem fundo removível, mas não é obrigatório.
  5. Leve para assar por aproximadamente 40 minutos, ou até que enfie um palito no centro da massa e saia limpo. Deixe esfriar um pouco e desenforme.
  6. Corte as duas massas ao meio, deixando a mais parte mais bonita para finalizar o bolo. Se precisar a alinhe a massa para o bolo não ficar torto.

Recheio:

  1. Em uma panela cozinhe o leite condensado, a pitada de sal, a manteiga e coco em fogo baixo, mexendo sem parar para que não queime até que desprenda do fundo da panela, ponto de brigadeiro de enrolar.
  2. Retire do fogo e acrescente o creme de leite, misture bem, espere esfriar e leve à geladeira por por uns 30 minutos antes de usar.

Cobertura:

  1. Derreta o chocolate em banho maria ou no microondas de 30 em 30 segundos e misture bem com o creme de leite. Se ficar mole, coloque uns minutos na geladeira, mexendo sempre até dar uma endurecida e facilitar a cobertura.

Montagem:

  1. Umedeça a massa do bolo com a calda que preferir, eu usei uma calda sem receita, só misturei meio a meio em um copo, um pouco de leite de coco, água filtrada e um pouquinho de leite condensado pra dar uma leve adoçada.
  2. Coloque uma camada de bolo umedecido, uma de recheio e cubra com outra massa, repetindo o processo.
  3. Cubra o bolo com a cobertura de chocolate, não precisa alisar muito pois o coco das laterais esconderá qualquer imperfeição.
  4. Coloque um pouco de coco na mão e vá apertando nas laterais do bolo, girando o prato até cobrir toda a borda.
  5. Decore o topo com as raspas de chocolate ou granulado. Caso não queira cobrir com raspas chocolate, coloque coco em todo o bolo.

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